Parfois on se doute qu'une maladresse va arriver, en voyant un objet en équilibre ou posé là où il ne faut pas. Alors on essaie d'éviter la catastrophe. Mais ...

En préambule, précisons que je confectionne régulièrement du pain au levain. Le levain c'est un mélange de farine et d'eau sur lequel on a laissé agir pendant quelques jours la magie de création de levures à partir de farine. La magie étant un peu difficile à provoquer le levain est ensuite conservé, en y rajoutant de la farine et de l'eau quand il semble avoir faim, devenant plus liquide et prenant une odeur acide. Pour faire du pain on prélève du levain, que l'on mélange avec de la farine de l'eau et du sel, on pétrit, on laisse lever, on fait cuire.

Mon levain était précieux pour moi, avec le mal que j'avais eu pour enfin l'obtenir cet été 2005. Hier soir après la confection d'une boule de pain qui devait lever pendant la nuit, je constatai que j'avais laissé le récipient contenant le levain posé sur le four. Songeant au lendemain matin quand je mettrais à cuire le pain dès mon lever, les yeux encore troublés par le sommeil, je voyais venir la catastrophe du levain qui aurait pu mourir de chaud. Alors je pris la décision logique de déplacer le récipient devant le four. Décision logique puisque je n'ai guère de place ailleurs dans ma mini-cuisine et qu'ainsi je verrais forcément le récipient à déplacer le temps d'ouvrir le four.

Ce fut sans compter l'orage d'hier soir, que je regardai en laissant les volets ouverts. Ce matin il faisait donc un peu jour, je ne pris pas la peine d'allumer la lumière pour aller mettre à cuire le pain. La lumière du jour m'ayant permis de me réveiller en pleine forme, je fonçai donc vers le four et déplaçai vivement le sac de fruits posé devant le four sans voir dans la pénombre qu'il y avait également mon récipient de levain. Récipient qui fut projeté violemment sur le sol. Récipient qui se brisa, envoyant des petits morceaux de verre et des gouttes de levain loin autour. J'aurais au moins découvert à cette occasion que c'est vrai, un morceau de verre coupant tombant sur un pied nu peut provoquer une coupure...

J'ai alors pensé avoir définitivement perdu mon levain, projeté un peu partout sur le sol. J'en ai récupéré une minuscule quantité sur quelques morceaux de verre plus gros que les autres, j'ai ajouté de la farine et de l'eau, et ce soir je suis rassurée par l'aspect du mélange. En fait j'avais bien fait de reporter encore le ménage que j'aurais dû faire la veille, vu ce désastre sur le sol de levain, de petits morceaux de verre, et d'un peu de sang aussi. Ménage reporté parce que justement ... il pleuvait (d'où la perspective de rentrer avec les pieds mouillés et de salir le sol).

Bien sûr maintenant c'est propre. Sauf que là où l'humain ne voit que du propre, les fourmis arrivent à identifier un mets délicieux. Alors maintenant c'est l'invasion de petites fourmis, inconvénient d'habiter en rez-de-jardin...